Mi menú vegano

¡Busca aquí tu receta preferida!

También puedes apuntarte al Club Mi Menú Vegano para disfrutar de recetas, cursos, asesoramientos en la cocina y mucho más.

Alcachofas con salsa de pimetón

En esta imagen aparece un plato de alcachofas veganas

Alcachofas con salsa de pimentón

Carrusel de imagenes del proceso de elaboración de la receta de alcachofas con salsa de pimentón
En esta imagen aparece un plato de alcachofas veganas

Alcachofas en salsa de pimentón

5 from 1 vote
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 15 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 240 gramos Corazones de alcachofas
  • 1/4 Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 250 ml Agua
  • 1 cucharada Harina
  • 1 cucharadita Pimentón dulce
  • 1 cucharadita Pimentón picante
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

Elaboración paso a paso
 

  • Empezamos limpiando las alcachofas quitándole la parte de la punta y las hojas de fuera. Nosotros hemos usado alcachofas en conserva. Si las alcachofas son naturales puedes hervirlas un poco para que no estén muy duras.
  • Pelamos la cebolla y la picamos pequeñita o si nos apetece la cortamos en tiras, juliana ese es el nombre que recibe ese tipo de corte.
  • En una cacerola pequeña ponemos un buen chorro de aceite de oliva, ponemos la cebolla para que se ponga tierna, añadimos las alcachofas y freímos un poco.
  • Ponemos la cucharada de harina y movemos bien para que no se haga una bola, añadimos el pimentón picante, el dulce y el agua, vamos removiendo para que no se creen grumos. Si vemos que ha quedado muy seco podemos añadir un poco más de agua.
  • Dejamos que reduzca un poco unos 5-10 minutos como mucho.
  • Por último sal-pimentamos y ya tendríamos lista esta saludable receta.
Keyword Almuerzo, Cena
En esta imagen aparece un plato de alcachofas veganas

Hoy os traemos una receta de alcachofas con salsa de pimentón, es la primera receta que hacemos con alcachofas y la verdad que el resultado ha sido bastante bueno. Entre las propiedades de la alcachofa destaca su alto contenido en fibra, lo que hace que nos aporte una sensación de saciedad a pesar de que tenga pocas calorías. En este caso hemos optado por una receta tradicional que además de estar ser muy nutritiva se prepara muy rápido, y es que a pesar de lo que pueda parecer por el nombre, en 15 minutos puede estar lista, de los cuales 10 son tiempo de cocción.

Esta receta de por sí ya es vegana por lo que no hemos tenido que cambiar nada de esta tradicional receta casera. Así que ya tenéis un plato vegano más que además de ser saludable viene perfecto para acompañar estos meses en los que nos ponemos con la operación bikini.

Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

RECETAS

Newsletter

Únete a nuestra comunidad

Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: envío de información comercial. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Sus datos serán gestionados a través de MailChimp. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.
ASDASD
¿Te gustaría que te regaláramos una guía de iniciación a la cocina vegana? Déjanos tu email y te la enviamos ahora mismo.
Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: envío de información comercial. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Sus datos serán gestionados a través de MailChimp. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Hola ! Estamos encantados de leerte, cuentanos.

Para nosotros tu punto de vista es muy importante, así que estaremos encantados de que nos hagas llegar cualquier sugerencia sobre la web, alguna mejora o característica nueva que te gustaría que tuviera. Asi que… adelante! Estamos encantados de leerte.

Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: atender solicitud Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Accede a tu cuenta! o regístrate

¿No tienes cuenta? ¡Únete a nuestro club!

¿Has olvidado tu contraseña?  Recuperala aqui.

×