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Arroz basmati con brócoli

Hoy te traemos una receta de arroz frito con brócoli, una manera diferente de cocinar el arroz e introducir el brócoli en nuestra dieta, hoy vamos a ver cómo hacer este delicioso plato de arroz frito y brócoli.

En esta imagen aparece un plato de arroz frito y brócoli

Arroz frito y brócoli

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 200 g Arroz basmati integral
  • 200 g Brócoli
  • 1/2 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita Pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar ponemos agua a cocer para cocinar el arroz, lo cocinaremos durante 12 minutos aproximadamente. Una vez que el arroz esté cocinado, escurrimos el agua, para aprovechar el agua de la cocción del arroz lo escurrimos en un bol grande y usaremos esta agua para cocinar el brócoli, así aprovechamos agua.
  • En una cacerola ponemos el agua que vamos a reutilizar y cocemos el brócoli durante 6-7 minutos, también puedes hacerlo al vapor, mientras se cocina el arroz.
  • Pelamos la cebolla, el ajo y le quitamos las semillas al pimiento, lo cortamos en cuadraditos pequeños.
  • En una sartén grande ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo, la cebolla y el pimiento. Sofreímos hasta que quede tierno, ponemos un poco de sal.
  • Una vez que tenemos las verduras tiernas añadimos el arroz y sofreímos ligeramente, buscamos que se doren un poco los granos de arroz.
  • Cuando el brócoli esté cocinado lo escurrimos bien y lo añadimos al arroz, mezclamos.
  • Removemos bien y añadimos las especias, de forma opcional le puedes poner un chorro de salsa de soja o alguna otra especia como un poco de cúrcuma, curry, etc.
  • Podemos servirlo acompañado de tofu marinado, unos filetes de seitán por ejemplo.

Como ves es una receta sencilla, en poco más de media hora podemos tener listo este delicioso arroz. Nosotros lo hemos combinado con brócoli a parte de porque nos encanta porque es una verdura llena de nutrientes, pero si no es de tu agrado puedes combinarlo como prefieras.

Esperamos que te haya gustado la receta, la pongas en práctica y compartas con nosotros el resultado. ¡Buen provecho!

 

Etiqueta nutricional Arroz frito con brócoli

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