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Curry noodles

En esta imagen aparece un bol de noodles al curry

Supongo que ya lo habrás intuido por la cantidad de recetas de noodles que subimos a la web, pero los noodles son sin duda, uno de nuestros platos favoritos. Hoy te traemos una receta de noodles veganos combinados con una salsa de curry espectacular.

En esta imagen aparece un bol de noodles al curry

Noodles de curry

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Raciones 1 personas

Ingredientes
  

  • 100 g Noodles Fideos orientales
  • 50 g Tofu firme
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • 1/4 Cebolla Para la salsa
  • 1 diente Ajo Para la salsa
  • 30 g Tomate triturado Para la salsa
  • 40 g Bebida de soja Para la salsa
  • 15 g Curry en polvo Para la salsa
  • 1/2 cucharadita Cúrcuma Para la salsa
  • 1/2 cucharadita Comino en grano Para la salsa
  • 1/2 Limón exprimido Para la salsa
  • Sal Para la salsa
  • Pimienta Para la salsa
  • Cilantro para decorar Para la salsa

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos el ajo y la cebolla, ponemos cortados en trozos en el vaso de la batidora juntos con los demás ingredientes de la salsa, trituramos muy bien hasta que no quede ningún grumo.
  • Cortamos el tofu en pequeños cuadraditos y doramos una sartén con un chorrito de salsa de soja. Sacamos de la sartén y reservamos.
  • En una cacerola ponemos agua a hervir y cocemos los noodles. El tiempo de cocción dependerá del tipo de fideo que compres.
  • En esta misma sartén ponemos la salsa que hemos triturado y dejamos que hierva unos minutos para que pierda un poco del líquido que tiene. Una vez que está un poco más espesa añadimos los fideos cocidos y escurridos, mezclamos muy bien para repartirla la salsa por todos los fideos y añadimos el tofu doradito.
  • Servimos con un poco de cilantro picado y con un chorrito de limón.

Esta receta de curry noodles es rápida de hacer, y en apenas 20 minutos podemos tenerlos listos. Es una cena ideal para esos días en que queremos comer algo especial y no tenemos ganas de complicarnos mucho la vida.

Opcionalmente, y si te gusta el picante, puedes añadirle una gotita de tabasco, le da un toque muy rico si eres amante de lo “spicy”.

No te entretenemos más porque seguro que estás deseando de meterte en la cocina a hacer estos deliciosos noodles de curry. ¡Buen provecho!

ASDASD
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