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Easy cheese potatoes

 

¿Sabes de estas veces que estás navegando por instagram, ves una receta que te entra por los ojos y de repente te entra un hambre que flipas? Pues justo eso me pasó a mi con esta receta, no recuerdo el perfil de dónde las saqué porque hice una captura a la receta pero no se ve el perfil, pero tengo pendiente de buscarlo para darle las gracias porque las patatas están…espectaculares.

Pueden parecer unas sencillas patatas cocidas, pero te puedo asegurar que la combinación de especias e ingredientes dan un resultado muy muy bueno.

Espero que te gusten. ¡Buen provecho!

Easy cheese potatoes

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo total 35 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 500 g Patatas
  • 30 g Mantequilla vegetal
  • 1 diente Ajo
  • 1 cucharadita Cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Ajo en polvo
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Comino en grano
  • 1 cucharadita Cayena en polvo
  • Queso vegano rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos pelando las patatas y cortando en cascos, clavándole el cuchillo sin llegar a cortar del todo.
  • Las ponemos a hervir en una cacerola con abundante agua y cocemos hasta que estén tiernas.
  • En una sartén grande ponemos la mantequilla para que se funda, puedes usar aceite de oliva en lugar de mantequilla.
  • Rallamos el diente de ajo y sofreímos. Añadimos las especias, rápidamente removemos, para evitar que se quemen.
  • ñadimos las patatas ya cocidas y escurridas, removemos muy bien pero con cuidado de no destrozarlas  y añadimos el perejil fresco bien picadito, la sal y el queso rallado por encima, tapamos y dejamos reposar unos minutos fuera del fuego, esto lo hacemos para que el queso se funda.
  • Y ya tenemos listo este increíble platazo
Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

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