Seguramente alguna vez has visto esta receta en alguna esas típicas películas que enseñan los Estados Unidos, es la típica ensalada de col es un plato muy usado allí para acompañar otras elaboraciones más pesadas.
yo en esta ocasión he usado col con zanahoria y una veganesa casera a la que le aliñado con un poco de mostaza para darle un toque diferente.
Ensalada de col
Ingredientes
- ¼ Col
- 1 Zanahoria
- Sal
- 1 cucharada Mostaza
- Veganesa
Elaboración paso a paso
- Para preparar esta ensalada de col y zanahoria, comenzaremos picando en tiras finitas la col y colocándola en un bol con una pizca de sal.
- Pelamos y rallamos la zanahoria añadimos junto con la col picada le ponemos un poco más de sal.
- Preparamos la veganesa, con aceite de girasol y bebida vegetal sin azúcar, con un poco de sal negra.
- Añadimos la veganesa a la col con la zanahoria, el zumo de limón y la cucharada de mostaza, removemos todo muy bien para que se mezcle completamente metemos 30 minutos en la nevera y ya la tenemos lista.
