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Ensalada de lentejas 2.0

Las ensaladas siempre son una buena opción para la sorpender a quien te lo propongas, y que no te digan que son aburridas.

Ensalada de lentejas 2.0

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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 200 g Lentejas cocidas
  • 100 g Arroz cocido
  • ½ Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 1 cucharada Tahini para la salsa
  • 2 cucharadas Salsa de soja para la salsa
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol o fuente ponemos las lentejas cocidas yo he usado la pardina.
  • Añadimos el arroz cocido.
  • Y vamos poniendo la verdura y tomate la cebolleta y la zanahoria rayada.
  • En un vaso ponemos todos los ingredientes de la salsa y removemos bien para que se integre completamente una vez que lo tenemos todo integrado se lo añadimos a la ensalada y mezclamos muy bien metemos en la nevera unos 30 minutos y ya tenemos lista esta ensalada súper refrescante y llena de proteína.🤭
Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

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