Receta de ensalada de pasta
Ahora que se va acercando el calor cada vez pegan más las recetas fresquitas, la receta de hoy es perfecta para esos días de calor en los que nos apetece comer algo sencillo y saludable, hoy vamos a ver como hacer una ensalada de pasta vegana.
Ensalada de pasta
Ingredientes
- 300 g Pasta la que prefiráis
- 200 g Garbanzos cocidos
- 150 g Tofu firme
- ½ Cebolla
- 1 Tomate
- Brocoli crujiente
- 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas Vinagre
- Sal
- Orégano
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, debemos cocer la pasta según nos indique las instrucciones del fabricante.
- Cortamos el tofu en cuadraditos pequeños y colocamos en un bol donde añadiremos salsa de soja, ajo, cebolla en polvo, pimentón dulce y picante, las especias pueden ser las que más te gusten. Los ponemos en la sartén con un chorro de aceite y doramos.
- Ponemos nuestra pasta cocida en un bol y añadimos los garbanzos cocidos (previamente lavados) seguidos del resto de ingredientes.
- Aliñamos al gusto, nosotros le añadimos brócoli crujiente, pero también le viene genial brócoli cocido.
- Ya tendríamos lista nuestra ensalada de pasta vegana, es un plato que permite muchas combinaciones de ingredientes y sabores, para que no te aburras.
La receta de hoy como podéis ver es bastante fácil y rápida de hacer, además podemos hacer tantas versiones de esta receta vegana como ingredientes tengamos, ya que no hay una receta de ensalada de pasta por excelencia. Si algunos de los ingredientes que hemos utilizado no os gustan podéis hacerla con vuestros ingredientes favoritos.
La ensalada de pasta puede ser una forma excelente de comer sano ya que además de ser una receta casera podemos combinarla con multitud de ingredientes saludables para hacer una receta totalmente a nuestro a gusto y rica en vegetales.
En cuanto a la elaboración de esta ensalada de pasta hay poco que decir ya que no tiene dificultad más cocer la pasta y añadir nuestros ingredientes veganos favoritos, además como es una ensaladas de pasta fría no tenemos ni siquiera que calentar nada.
Sin más, os dejamos con la video receta de como hacer ensalada de pasta con ingredientes veganos y casera. ¡Buen provecho!
Etiqueta nutricional
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