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Espinacas a la crema

Hoy vamos a hacer una receta de espinacas a la crema, una forma diferente de comer este vegetal que tanta fuerza le daba a Popeye el marino.

En esta imagen aparece un plato de espinacas a la crema

Espinacas a la crema

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 30 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 500 g Espinacas frescas o congeladas
  • 300 g Leche vegetal
  • 2-3 dientes Ajo
  • 30 g Harina de trigo
  • 30 g Margarina
  • Pimienta negra recien molida
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos pelando los dientes de ajo y los cortamos en rodajitas finitas, si lo prefieres puedes cortarlo en pequeños cuadrados.
  • En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos los ajos que pocharemos ligeramente, luego añadiremos las espinacas y dejaremos que se cocinen durante unos minutos, perderán bastante volumen.
  • Ahora pasaremos a preparar la bechamel: en una cacerola ponemos la margarina con la harina dejamos que se tueste un poco, sin dejar de remover y añadimos la leche vegetal (a temperatura ambiente)
  • Vamos removiendo con unas varillas hasta que espese, cuando tengamos la bechamel espesa retiramos del fuego y le ponemos la sal, la pimienta y la nuez moscada, removemos bien.
  • Le añadimos la bechamel a las espinacas y removemos bien, mezclamos bien para que se reparta bien por todas las espinacas.
  • Rectificamos de sal si fuera necesario.

En esta sencilla receta de espinacas las hemos combinado con una crema hecha a base de bebida vegetal, ajo, harina de trigo y margarina, una combinación que da como resultado una textura parecida a la bechamel y que combina muy bien con las espinacas.

Esperamos que te haya gustado y pongas en práctica la receta. ¡A disfrutar!

ASDASD
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