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Fideos fritos veganos
Hoy te traemos una receta de las que a nosotros nos gusta llamarle, “para los domingos”, es de esas recetas que pega hacerlas en cantidad y disfrutarla con los amigos o la familia, hoy aprendemos como hacer unos deliciosos fideos fritos.
Fideos fritos veganos
Ingredientes
- 400 gramos Fideos finos.
- 1 Pimiento verde.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 Pimiento rojo.
- 1 Tomate.
- 400 ml Agua o caldo de verduras.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta.
Elaboración paso a paso
- Pelamos el ajo, la cebolla y le quitamos las semillas a los pimientos. Los picamos todos en trocitos muy pequeños. Puedes cortarlos más grandes y luego triturarlo, a nosotros nos gusta dejarle los trocitos pequeños.
- En una paellera/sartén amplia ponemos unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo seguido por la cebolla y los pimientos, rehogamos bien durante unos minutos. Trituramos el tomate y se lo añadimos, cocinamos hasta que tome un color un poco más oscuro y retiramos el sofrito de la paellera.
- Ponemos la paellera de nuevo al fuego y añadimos los fideos para freírlos ligeramente. Quese pongan doraditos, más o menos todos igual, alguno tomará el color más oscuroque los otros, pero no pasa nada.
- Añadimos el sofrito y removemos bien.
- Añadimos sal y pimienta.
- Ponemos como la mitad del agua y removemos para que se reparta por todos los fideos si es necesario pon un poco más de agua, dejamos unos 4-5 minutos, removemos, comprobamos que están tiernos y dejamos reposar tapado unos 5 minutos. Si los fideos son más gruesos debes dejarlos más tiempo, para que estén tiernos.
- Servimos con alioli vegano y ya tenemos listos estos deliciosos fideos fritos veganos, una receta ideal para comer el domingo en familia.
Aunque vista desde fuera esta recete podría parecer laboriosa, nada más lejos de la realidad, en poco más de 20 minutos podemos tener listos estos deliciosos fideos. Nosotros para acompañarlos hemos decidido ponerle esa combinación de verduras que os ponemos en los ingredientes, pero si no te gusta alguna o prefieres combinar los fideos con otros ingredientes puedes dejar volar tu imaginación y personalizar la receta a tu gusto. Además, si te pilla sin fideos por casa, también puedes adaptar la receta y hacerla con arroz, adaptando el tiempo que tarda en freírse el arroz.
Para acompañar esta receta de fideos fritos veganos hemos hecho nuestro ali oli vegano, con esta salsa y unas gotitas de limón, el resultada te hará querer lamer el plano.
Sin más, te dejamos con la video receta de estos deliciosos fideos fritos veganos. ¡A disfrutar!
