Hoy damos otro salto en el mapa hasta Italia para traer otra receta vegana, y no, no es pizza. Hoy vamos a ver cómo hacer focaccia vegana. La focaccia es un plato tradicional Italiano que consiste en una masa de pan gruesa a la que se le añaden especias e ingredientes al gusto. Es bastante sencilla pero muy versátil ya que podemos combinar esta masa con infinidad de ingredientes. Además la base de esta receta, esa masa pan, es vegana por lo que hacer una focaccia vegana es fácil, solo tenemos que añadirle nuestros ingredientes veganos favoritos.

Esta receta es prima hermana de la pizza, la principal diferencia está en la masa, en la focaccia la masa debe quedar crujiente por fuera y esponjosa por dentro, esto combinado con los ingredientes que aquí os proponemos tiene un resultado delicioso. El único pero de esta receta es que al llevar una pasa necesita algo de tiempo para fermentar, así que una vez tengamos la masa hecha debemos dejarla reposar hasta que doble su volumen. Aunque el tiempo de elaboración total se de algo más de una hora merece la pena, además durante ese tiempo podemos aprovechar para hacer otras cosas, ya que mientras la masa está fermentando u horneandose no tenemos que estar todo el rato pendiente de ella. Por lo demás esta receta de focaccia es fácil y no requiere de habilidades especiales en la cocina, así que os animamos a que la probeis y añadáis a vuestro recetario vegano.