¿Te gustaría que te regaláramos una guía de iniciación a la cocina vegana? Déjanos tu email y te la enviamos ahora mismo.
¡Busca aquí tu receta preferida!
Galletas veganas de almendras
Hoy os traemos otra receta de galletas veganas apta para todos los públicos, pues aparte de no llevar ningún ingrediente de origen animal, es sin gluten. Hoy vamos a aprender como hacer unas deliciosas galletas de almendras.
Galletas de almendras, sin gluten
Ingredientes
- 150 g Harina de almendras
- 300 g Harina de trigo sarraceno
- 1 cucharadita Canela
- 180 g Sirope de arce o azúcar moreno
- 125 ml Bebida vegetal de avena
- 15 g Levadura química
- Chocolate negro opcional
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, nosotros hemos hecho nuestra harina de almendras, triturando las almendras peladas hasta hacer polvo.
- Precalentamos el horno a 200ºc.
- En un bol ponemos la harina de trigo sarraceno junto con la harina de almendras, la canela, la levadura y el azúcar. Mezclamos bien.
- Vamos añadiendo la bebida vegetal, nosotros usamos bebida de avena, pero puedes usar tu favorita.
- Mezclamos bien con las varillas hasta que no podamos más, entonces pasaremos a amasar con las manos hasta formar una bola. Meteremos unos 10-15 min en la nevera para que nos sea más fácil formar las bolas.
- Preparamos la bandeja del horno con papel, cogemos nuestra masa y vamos haciendo bolitas que aplastaremos colocando una almendra en el centro de la galleta.
- Horneamos a 190ºc durante 20 min, el tiempo puede variar según el horno.
- Una vez que estén doradas las sacamos del horno y las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
- De forma opcional ponemos unas onzas de chocolate negro a fundir y le añadimos unas líneas de chocolate por encima.
Hoy os traemos otra receta de galletas veganas apta para todos los públicos, pues aparte de no llevar ningún ingrediente de origen animal, es sin gluten. Hoy vamos a aprender como hacer unas deliciosas galletas de almendras.
Estas galletas son uno de nuestros snack favoritos por varios motivos, son muy sanas, no tienen gluten, están deliciosas y aguantan bastante bien el paso del tiempo, por lo que podemos hacerlas para tomar como snack vegano en la universidad o en el trabajo. El tiempo de elaboración no es para nada alto para ser unas galletas, en este caso en menos de media hora podemos tener listo este delicioso snack vegano.
En otras ocasiones ya os hemos traído diferentes recetas de galletas veganas, pero desde que descubrimos esta receta, se ha convertido en nuestra favorita, sobre todo por ser apta para celiacos. Además, en esta receta de galletas de almendra también tenemos la opción de añadirle chocolate o frutos rojos si queremos.
Si no estáis familiarizados con la harina de almendras probablemente os preguntéis que donde podéis comprarla, afortunadamente cada vez tenemos más variedad de alimentos veganos y hoy en día podemos encontrar esta harina de almendra en Mercadona por ejemplo.
Otra cosa que nos encanta cuando hacemos galletas saludables, no solo estas, sino cualquier galleta, es el olor que se desprende por la casa, no hace falta llamar a nadie para merendar, acuden solos a la llamada de su olfato.
Sin más, os dejamos con la vídeo receta de estas deliciosas galletas saludables de almendra. ¡Buen provecho!
