Receta de galletas de chocolate veganas
La receta de hoy es un must en la cocina de todo vegano que se precie ya que esta receta supera a la original no vegana, al menos bajo nuestro punto de vista. Hoy vamos a ver cómo hacer galletas de chocolate veganas.
Galletas de chocolate veganas
Ingredientes
- 300 gramos Harina de trigo
- 100 gramos Azúcar moreno
- 100 ml Leche de soja
- 1 cucharadita Polvos de hornear
- Aceite de oliva
- 1 pizca Vainilla en polvo
- 100 gramos Chocolate 85% pureza o más
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno 190ºc.
- Tamizamos la harina con un colador, añadimos el azúcar, la levadura y la vainilla mezclamos con las varillas.
- Le añadimos los ingredientes líquidos, leche y aceite, mezclamos bien hasta que quede todo integrado.
- Nosotros hemos comprado una tableta de chocolate negro y la hemos troceado, también puedes comprar las pepitas de chocolate aunque suele ser más caro. Añadimos los trozos de chocolate a la masa e integramos bien.
- Hacemos bolitas más o menos del mismo tamaño y las aplastamos. Las colocamos en la bandeja de horno con papel de horno.
- Metemos en el horno unos 15 minutos a 180ºc.
- Una vez que estén listas las sacamos y dejamos que se enfríen bien, (puede que cueste un poco porque huelen tremendamente bien) y ya tendríamos listas nuestras deliciosas cookies veganas.
Ahora que va llegando el frío y se aproxima la navidad, estas galletas con chip de chocolate veganas son una excelente opción para tener por casa, ya que son uno de los dulces típicos de Navidad, y cuando las hacemos impregnan la casa de ese aroma tan navideño. Las galletas de chocolate son el punto débil de muchos de nosotros, yo siempre pensé que sería difícil encontrar un sustituto vegano a las galletas de chocolate hasta que después de varios intentos conseguimos la receta que os traemos hoy.
Las cookies de chocolate que solemos encontrarnos en cualquier supermercado no son veganas porque el chocolate es con leche la mayoría de las veces, además suelen tener mantequilla y huevo. Por otra parte las galletas suelen ser de los peores ultraprocesados que hay en los supermercados, pues llevan gran cantidad de aditivos que las hacen ser muy sabrosas pero nada sanas. En la receta de cookies veganas que os traemos hoy son mucho más saludables que las que podemos encontrar en los supermercados, aunque aún así tampoco debemos abusar de ellas, ya que llevan azúcar. Esta receta se podía hacer un poco más saludable aún añadiendo dátiles en lugar de azúcar para aportar el dulzor, pero no teníamos dátiles por casa y la hicimos con azúcar moreno.
Cuando hacemos estas galletas siempre solemos hacer bastantes, ya que aguantan bastante bien si las guardamos en un tarro. Hacerlas no es nada complicado, eso sí, necesitaremos de un horno, pero en menos de media hora podremos tener listas estas deliciosas galletas veganas faciles. Cuando las terminéis de hacer ese aroma que desprenden os hará querer comérselas todas de inmediato, pero resistid, tienen que enfriarse, luego cuando estén frías y crujientes podréis disfrutar tranquilamente de ellas. A continuación podéis ver la vídeo receta de como preparar unas galletas caseras con chispas de chocolate y por supuesto veganas. ¡A disfrutar!
