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Receta de granola casera

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de granola de chocolate vegana

Hoy traemos otra receta vegana para ampliar nuestro recetario de desayunos, en este caso con una receta que nos habéis pedido bastante, hoy vamos a ver cómo hacer granola de chocolate vegana.

En esta imagen encontramos granola hecha con avena, chocolate y frutos secos

Granola de Chocolate

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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 20 min
Raciones 300 gramos

Ingredientes
  

  • 180 gramos Copos de avena
  • 60 gramos Frutos secos avellanas, almendras...
  • 2 cucharadas Sirope de Agave
  • 25 gramos Aceite de oliva Suave
  • 20 gramos Azúcar moreno
  • 1/2 tableta Chocolate Negro 92%
  • 1 cucharadita Mix de semillas
  • 1 pizca Vainilla en polvo o liquida

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos los copos de avena en un bol y le añadimos los frutos secos, nosotros le hemos puesto almendra laminada y avellanas sin tostar, aunque puedes ponerle el fruto seco que más te guste, pistachos, nueces, anacardos, etc. Añadimos las semillas, la vainilla, el azúcar y mezclamos bien para que se repartan por todos los copos de avena.
  • Precalentamos el horno a 200ºc.
  • Calentamos un poco el sirope de agave y lo añadimos a la primera mezcla junto con el aceite de oliva suave (también puedes usar aceite de coco, de girasol, el que prefieras siempre que sea suave).
  • Removemos bien hasta integrar completamente los líquidos con nuestra primera masa, colocamos nuestra granola en una bandeja de horno con papel de hornear y esparcimos bien para que se tueste por igual.
  • La metemos en el horno, le bajamos la temperatura a 190ºc y dejamos los primero 5 minutos sin mover. Pasado ese tiempo de vez en cuando abrimos y removemos con un paleta para que se tueste por todas partes, tardará unos 15 minutos aprox, depende a la potencia de tu horno.
  • Mientras se tuesta la granola fundimos chocolate negro, nosotros usamos uno con una pureza del 92 %.
  • Sacamos la granola del horno y dejamos que se temple un poco, le añadimos el chocolate fundido bien repartido por toda la superficie y dejamos que se cuaje durante unos 20-30 min en la nevera. Luego desgranamos la granola con chocolate para hacer trozos más pequeños y ya la tenemos lista. La ponemos en un bote de cristal hermético y nos puede durar al menos 2 semanas en perfecto estado.
  • * Para hacerla SIN HORNO mezclamos todos los ingredientes igual que para hacerlo con el horno, lo ponemos en una sartén y vamos dorando removiendo con una paleta para que no se queme, al igual que hacemos en el horno.
    Fundimos el chocolate y vertemos en la granola enfriamos, guardamos en un tarro.
En esta imagen encontramos granola hecha con avena, chocolate y frutos secos

Como veis en la receta, aunque tiene bastantes pasos no nos llevará mucho tiempo tenerla lista, en menos de 20 minutos podremos tener listo este complemento perfecto para nuestro desayuno vegano. Un punto muy positivo de la granola es que nos puede durar hasta dos semanas si la conservamos en un tarro de cristal, por lo que podemos granola un par de veces al mes y tener para todos los desayunos.

La granola se puede comer como se podría comer cualquier cereal que nos hayamos comido a lo largo de nuestra vida, con bebida vegetal, con yogurt vegano o simplemente a cucharadas ya que está riquísima. La diferencia principal de nuestra granola de chocolate casera y cualquier tipo de cereales que podamos comprar en el supermercado es que nuestra granola es mucho más sana, ya que la mayoría de cereales que venden en los supermercados hoy en día tiene mucho azúcar además que muchos de ellos no son veganos.

Un apunte a tener en cuenta cuando hagamos esta receta de granola casera es el chocolate que utilicemos, nosotros en este caso hemos usado un chocolate con un 92% aunque con alguno que sea mayor al 85% ya nos aseguramos que es vegano.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer granola casera, el complemento perfecto para un nutritivo desayuno vegano. ¡A disfrutar!

Etiqueta nutricional

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Cómo hacer granola casera

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