Mi menú vegano

¡Busca aquí tu receta preferida!

También puedes apuntarte al Club Mi Menú Vegano para disfrutar de recetas, cursos, asesoramientos en la cocina y mucho más.

Hamburguesa de tofu y verduras

En esta imagen aparece una hamburguesa de tofu

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de hamburguesa de tofu

De hamburguesas veganas quizás sea una de las recetas de las que más versiones podemos encontrar, hoy os traemos una nueva versión y vamos a aprender a hacer una hamburguesa vegana de tofu.

Hamburguesa de Tofu

5 from 1 vote
Tiempo de preparación 12 min
Tiempo de cocción 6 min
Tiempo total 18 min
Raciones 4 hamburguesas

Ingredientes
  

  • 200 g Tofu firme
  • ¼ Puerro
  • 1 Zanahoria
  • ½ Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 4 cucharadas Harina de garbanzo también puedes usar harina de trigo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pan rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos las verduras y las cortamos en cuadraditos pequeños, cuanto más pequeños mejor, ya que forma parte de la masa de nuestras hamburguesas.
  • Desmenuzamos el tofu en trocitos pequeños.
  • En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y el ajo picado dejamos que se poche bien, añadimos la cebolla, el puerro y por último la zanahoria y dejamos pochar todo.
  • Cuando tenemos las verduras tiernas las ponemos en un bol con el tofu, la harina, sal, pimienta y las especias como pimentón picante, ajo en polvo y cebolla en polvo.
  • Mezclamos y formamos una masa que podamos formar hamburguesas.
  • Formamos nuestras hamburguesas y las pasamos por pan rallado.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite, calentamos bien y ponemos las hamburguesas y cocinamos 3 minutos por cada lado.
  • La ponemos en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate, pepinillos y cebolla.

En esta imagen aparece una hamburguesa de tofu

La receta de hamburguesa vegana que os traemos hoy es bastante sencilla, está hecha con ingredientes sencillos como son las verduras y el tofu que aunque es un ingrediente relativamente nuevo podemos encontrarlo ya en la gran mayoría de supermercados.

De todas las recetas de hamburguesas veganas que hemos traído esta versión probablemente sea la más sencilla de todas. Podríamos resumir esta receta en dos fáciles pasos, primero troceamos y sofreímos un poco la verdura para dejarla tierna, cuando tenemos la verdura tierna la mezclamos con el resto de ingredientes para darle forma y ya tendremos listas nuestras hamburguesas para cocinarlas cuando queramos.

Estas hamburguesas al igual que las otras que hemos hecho en otras ocasiones también podemos dejarlas listas y en lugar de freírlas congelarlas para cocinarlas cuando queramos. De esta forma cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar y se nos apetece una hamburguesa vegetal simplemente tenemos que descongelar y cocinar, y podemos tener lista nuestra hamburguesa vegana en menos de  minutos.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer hamburguesa vegana de verduras y tofu. ¡Buen provecho!

Etiqueta nutricional

Ups... ¡Parece que no tienes acceso a este contenido!

Si aún no eres miembro de Mi Menú Vegano, deberías echarle un vistazo aquí – tendrás acceso a este contenido y mucho más, incluyendo más de 200 recetas, menús semanales, recursos, cursos sobre cocina vegana y una increíble comunidad de personas veganas y todo por menos de lo que vale un desayuno al mes. ¡Venga, únete, sabes que lo estás deseando!

Si ya eres miembro, parece que no has iniciado sesión, así que solo tienes que hacer clic aquí para acceder a este contenido. ¿Tienes problemas para iniciar sesión? ¡Contáctanos! 

Hamburguesas veganas

A continuación os dejamos algunos enlances de las diferentes recetas de hamburguesas veganas que hemos hecho en algunas otras ocasiones para la web:

Hamburguesa de remolacha

Hamburguesa de patata

Hamburguesa de soja

Hamburguesa de garbanzos

Como hacer hamburguesa vegana de tofu

Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

RECETAS

Newsletter

Únete a nuestra comunidad

Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: envío de información comercial. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Sus datos serán gestionados a través de MailChimp. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.
ASDASD
¿Te gustaría que te regaláramos una guía de iniciación a la cocina vegana? Déjanos tu email y te la enviamos ahora mismo.
Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: envío de información comercial. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Sus datos serán gestionados a través de MailChimp. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Hola ! Estamos encantados de leerte, cuentanos.

Para nosotros tu punto de vista es muy importante, así que estaremos encantados de que nos hagas llegar cualquier sugerencia sobre la web, alguna mejora o característica nueva que te gustaría que tuviera. Asi que… adelante! Estamos encantados de leerte.

Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: atender solicitud Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Accede a tu cuenta! o regístrate

¿No tienes cuenta? ¡Únete a nuestro club!

¿Has olvidado tu contraseña?  Recuperala aqui.

×