De hamburguesas veganas quizás sea una de las recetas de las que más versiones podemos encontrar, hoy os traemos una nueva versión y vamos a aprender a hacer una hamburguesa vegana de tofu.
Hamburguesa de Tofu
Ingredientes
- 200 g Tofu firme
- ¼ Puerro
- 1 Zanahoria
- ½ Cebolla
- 1 diente Ajo
- 4 cucharadas Harina de garbanzo también puedes usar harina de trigo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- Pelamos las verduras y las cortamos en cuadraditos pequeños, cuanto más pequeños mejor, ya que forma parte de la masa de nuestras hamburguesas.
- Desmenuzamos el tofu en trocitos pequeños.
- En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y el ajo picado dejamos que se poche bien, añadimos la cebolla, el puerro y por último la zanahoria y dejamos pochar todo.
- Cuando tenemos las verduras tiernas las ponemos en un bol con el tofu, la harina, sal, pimienta y las especias como pimentón picante, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Mezclamos y formamos una masa que podamos formar hamburguesas.
- Formamos nuestras hamburguesas y las pasamos por pan rallado.
- En una sartén ponemos un poco de aceite, calentamos bien y ponemos las hamburguesas y cocinamos 3 minutos por cada lado.
- La ponemos en un pan de hamburguesa con lechuga, tomate, pepinillos y cebolla.
La receta de hamburguesa vegana que os traemos hoy es bastante sencilla, está hecha con ingredientes sencillos como son las verduras y el tofu que aunque es un ingrediente relativamente nuevo podemos encontrarlo ya en la gran mayoría de supermercados.
De todas las recetas de hamburguesas veganas que hemos traído esta versión probablemente sea la más sencilla de todas. Podríamos resumir esta receta en dos fáciles pasos, primero troceamos y sofreímos un poco la verdura para dejarla tierna, cuando tenemos la verdura tierna la mezclamos con el resto de ingredientes para darle forma y ya tendremos listas nuestras hamburguesas para cocinarlas cuando queramos.
Estas hamburguesas al igual que las otras que hemos hecho en otras ocasiones también podemos dejarlas listas y en lugar de freírlas congelarlas para cocinarlas cuando queramos. De esta forma cuando no tengamos mucho tiempo para cocinar y se nos apetece una hamburguesa vegetal simplemente tenemos que descongelar y cocinar, y podemos tener lista nuestra hamburguesa vegana en menos de minutos.
Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer hamburguesa vegana de verduras y tofu. ¡Buen provecho!
Etiqueta nutricional
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Hamburguesas veganas
A continuación os dejamos algunos enlances de las diferentes recetas de hamburguesas veganas que hemos hecho en algunas otras ocasiones para la web:
