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Hamburguesa vegana de lentejas
Hamburguesa vegana de lentejas
Ingredientes
- 200 gramos Lentejas cocidas
- 150 gramos Arroz cocido
- Pimentón picante
- Comino
- Curry
- Pimienta negra
- Sal
- Pan rallado
Elaboración paso a paso
- En primer lugar ponemos las lentejas a hervir para que se pongan tiernas, en otra cacerola ponemos también a hervir el arroz, tardará unos 20-25 minutos, una vez que estén tiernos escurrimos el agua y lo ponemos en un bol. En nuestro caso teniamos arroz y lentejas que habíamos cocido esa semana para el batch cooking y los usamos.
- En un bol ponemos las lentejas cocidas y arroz añadimos las especias, la sal y ponemos un poco de pan rallado, si quieres puedes usar una batidora para triturar los ingredientes, aunque también se puede dejar enteros.
- Si la masa está muy seca añade un chorro de agua, sin pasarnos para que no se ponga imposible de manejar para hacer las hamburguesas.
- Cogemos una bola de masa no muy grande, unos 80 gr, con ayuda de pan rallado damos la forma de hamburguesa, redondeada y aplastada, puedes darle la forma que quieras, croquetas, bolas, etc. siéntete libre.
- Preparamos papel film o un tupper y las separamos por papel de horno para que no se peguen entre sí.
- Cuando vayamos a comerlas las sacamos y descongelamos. No tardará mucho tiempo, para cocinarlas en una sartén con unas gotitas de aceite de oliva y cocinar 2-3 minutos por cada lado.
- Podemos comerla como una hamburguesa tradicional con su pan, lechuga, tomate, etc. O sin pan, ya es cuestión de como más os guste.
Hoy os traemos la segunda receta de hamburguesas veganas de la web, hoy os vamos a enseñar cómo hacer hamburguesas veganas de lentejas. Hace unos días os trajimos la receta de hamburguesas veganas de garbanzos y hoy os vamos a enseñar cómo hacerlas con lentejas. Mientras preparábamos esta segunda receta caímos en la cuenta de que muchas de las recetas de hamburguesas veganas están hechas con legumbres, por tanto es una magnífica opción para darle a los más pequeños de la casa legumbres cuando no son muy amigos de estas y prefieren una hamburguesa.
La elaboración de esta receta es bastante parecida a la de garbanzos, pero en este caso añadimos lentejas y arroz en lugar de garbanzos, cuestión de gustos. La elaboración es bastante rápida, pues nos llevará unos 25 minutos tener las hamburguesas listas, además siempre podemos hacer de más y dejarlas congeladas para otra ocasión.
