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Helado vegano de chocolate
Hoy os traemos una receta de helado vegano que es una de nuestras favoritas, tanto por su simpleza a la hora de hacerla como por el resultado, hoy vamos a aprender como hacer helado vegano de chocolate.
Helado de chocolate
Ingredientes
- 1 Lata Leche de coco solo la parte espesa
- 2 Platanos congelados
- 30-50 gramos Sirope de agave
- 2 cucharadas Chocolate puro desgrasado
- 1 Pizca Vainilla en polvo o liquida
- 20-30 gramos Chocolate negro 85% para fundir
Elaboración paso a paso
- En el vaso de la batidora ponemos los plátanos congelados, normalmente siempre tenemos un tupper con algunos plátanos congelados ya que algunos se ponen muy maduros demasiado rápido, de esta forma los podemos usar para hacer algo tan rico como este helado.
- Añadimos la nata de la lata de leche de coco, usamos solo la parte espesa, para que nos aporte mucha más cremosidad para nuestro helado vegano. Ponemos también el sirope de agave.
- Trituramos a máxima potencia durante 1 minuto, nos debe quedar una masa cremosa.
- Fundimos el chocolate y se lo añadimos sin dejar de triturar, como los plátanos estan congelados el chocolate se cuajara y quedarán pequeños trocitos de chocolate.
- Cuando ya tenemos el chocolate integrado le añadimos el cacao puro y la vainilla, nosotros en este caso hemos usado vainilla en polvo pero puedes ponerle esencia líquida o vainilla en rama (el sabor es más intenso), trituramos bien para integrarlo completamente.
- Cuando lo tenemos bien integrado lo pasamos a un recipiente y ponemos un poco más de chocolate negro en trocitos, este paso es opcional.
- Metemos al congelador unas 2-3 horas. También lo puedes dejar de un dia para el otro para que así se cuaje por completo.
Con el calor del verano siempre suele apetecer un helado fresquito, aunque afortunadamente cada vez hay más opciones veganas, en los helados aún cuesta encontrar alternativas que estén ricas pero sobre todo que sean saludables.
Con esta receta de helado vegano de chocolate matamos dos pájaros de un tiro, tendremos un helado vegano y además casero, por lo que es más sano que cualquier versión de helado industrial que podamos comprar.
Además, la elaboración de este helado de chocolate vegano es bastante sencilla y en unos 10 minutos podemos tenerlo completamente listo, aunque eso si, luego debemos dejarlo como mínimo unas 2-3 horas en el congelador para que vaya tomando cuerpo.
Otra cosa a tener en cuenta para hacer este helado casero de chocolate es que debemos tener en el congelador plátano congelado. Esto siempre solemos hacerlo cuando algunos de los plátanos que tengamos por casa se va a poner malo, antes de que se ponga lo troceamos y lo guardamos en el congelador. Siempre solemos tener un par de plátanos o tres congelados para ocasiones como estas.
El resultado de este helado vegano es espectacular, a muchos de los que se lo hemos dado a probar no piensan que pueda ser un helado vegano (Ya que tienen la falsa creencia de que la comida vegana está mala) y además mucho más sano que cualquier otro que podamos probar.
Os animamos a que hagáis la receta, se hace bastante rápido y con pocos ingredientes que podemos encontrar en nuestro supermercado de confianza.
Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer helado vegano de chocolate. ¡A disfrutar!
