Hummus de zanahoria
Hummus de zanahoria
Ingredientes
- 3 Zanahorias medianas
- 1 diente Ajo
- Comino
- Pimienta negra
- Curry
Elaboración paso a paso
- En primer lugar pelamos las zanahorias y le quitamos la parte superior. Pelamos el ajo y le quitamos el germen. El germen lo eliminamos para que no se nos repita mucho el hummus.
- Cortamos las zanahorias en varios trozos de tamaño similar, para que al cocerlas queden todas con una textura similar.
- En una cacerola ponemos agua a hervir, echamos un puñadito de sal y cuando rompa a hervir metemos las zanahorias. El tiempo de cocción dependerá del tamaño en que hayamos cortado las zanahorias pero normalmente son unos 15-20 minutos.
- Una vez que estén ya cocidas las zanahorias, escurrimos bien el agua, las ponemos en el vaso de la túrmix o batidora, junto con el ajo y las especias y trituramos bien hasta que se forme una pasta cremosa.
- Ponemos esta pasta cremosa en un recipiente de cristal y lo metemos en la nevera para que coja cuerpo.
En la receta de hoy os vamos a enseñar como hacer una receta diferente de hummus vegano al que estamos acostumbrados. Esta receta la hemos bautizado nosotros como hummus pero también puede ser una salsa/paté. Digo salsa/paté porque nos puede servir para dipear alguno de nuestros snacks favoritos veganos como para prepararse un bocadillo de paté vegano. El ingrediente base del paté es la zanahoria, de ahí que se llame paté de zanahoria 😝.
La elaboración de esta receta es sumamente sencilla y aunque su tiempo de elaboración es de unos 25 minutos, de ellos 20 son de cocción, por lo que tampoco tenemos que dedicarle mucho tiempo. En cuanto a instrumentos para elaborar esta receta tampoco necesitamos nada extraordinario, con la típica trituradora o batidora que tenemos por casa nos vale. Es una receta perfecta para cuando hacemos una merienda vegana o queremos algo para mojar nuestros snacks veganos mientras vemos una peli o quedamos una tarde con los amigos, muchísimo más sano que cualquier snack que podamos comprar en una tienda de chucherías. Sin más os enseñamos cómo hacer hummus de zanahoria vegano.
