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Mousse de limón vegana
Llega el verano y con él las ganas de tomarnos un postre fresquito después de comer, así que hoy te vamos a enseñar a hacer una deliciosa mousse de limón vegana.
Mousse de limón vegana
Ingredientes
- Zumo de 1 limón
- 400 ml Leche de coco
- 20 g Anacardos sin tostar
- 20 g Sirope de ágave
- 1 cucharada Azúcar
- 2 g Agar Agar
Elaboración paso a paso
- Comenzamos con la elaboración de esta mousse de limón, en primer lugar, exprimiremos el zumo de un limón, más o menos necesitaremos unos 50 ml. Colamos el zumo de limón para eliminar la pulpa o si han caído algunas pipas.
- Movemos la lata de leche de coco un poco para que la parte grasa y la líquida se unan.
- Añadimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos a máxima potencia para que los anacardos se trituren muy bien.
- Una vez que ya lo tenemos todo triturado pasamos nuestra masa a un cazo para calentarla un poco, llevamos a ebullición y retiramos del fuego.
- Repartimos en unos vasitos, añadimos un poco de ralladura de un limón por encima y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que se enfríen completamente, una vez fríos lo metemos en la nevera, al menos 3 horas aunque también puedes hacerlo de un día para otro.
Como ves, es una receta super sencilla de hacer y con apenas 6 ingredientes podemos tenerla lista. Lo que sí tenemos que tener en cuenta es que debemos dejar enfriar la mousse en el frigorífica al menos unas 3 horas, por lo que tendremos que ser pacientes y esperar a que esté fresquita.
Esperamos que te haya gustado, pongas en práctica la receta y deleites a todos los comensales con esta sencilla receta de mousse de limón vegana. ¡A disfrutar!
