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Natillas caseras veganas
Las natillas son uno de esos postres que nos evocan a nuestra infancia pues en mayor o menor medido, todos los hemos comido alguna vez y hoy vamos a aprender cómo hacer unas natillas caseras veganas, como las de toda la vida, pero con ingredientes totalmente vegetales.
Natillas veganas
Ingredientes
- 500 ml Bebida vegetal sin azúcar.
- 120 g Azúcar.
- 1 cucharadita Vainilla. Puede ser en polvo o líquida, aunque también puedes usar vainas de vainilla.
- 60 g Maizena.
- Piel de limón.
- Canela en polvo.
- Canela en rama. Para decorar.
- Galletas veganas. Opcional.
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, cogemos un poco de la bebida vegetal fría y la mezclamos con la maicena, removemos bien hasta que quede totalmente mezclada.
- En una cacerola ponemos la bebida vegetal restante, la canela en rama y la piel de limón. Dejamos que se infusione, cuando lo tengamos caliente le ponemos el azúcar con la vainilla y removemos para disolverlo.
- Una vez que este infusionado sacamos la canela y la piel del limón de la leche, añadimos el resto de la leche que habíamos mezclado con la maicena y vamos removiendo.
- Removemos con unas varillas hasta que comience a espesar, cuando tome una textura ligeramente espesa pero no muy densa apartamos del fuego y ponemos en los vasitos que prefiramos.
- Dejamos enfriar muy bien y ponemos una galleta vegana encima con un poco de canela en polvo o solo canela en polvo si no tenemos galletas veganas.
Esta receta de natillas es apta para todos, no tiene apenas dificultad y si estás empezando en la cocina es una magnífica forma de empezar, en menos de 20 minutos podemos tener listas nuestras natillas y con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado.
Podemos jugar con su dulzura y con su sabor añadiéndole más o menos azúcar o vainilla, y personalizando totalmente las natillas hasta que encontremos una versión que se adapte perfectamente a nuestro gusto. Además, también podemos añadirle un poco de cacao en polvo y convertirlas en unas deliciosas natillas de chocolate.
Como veis un postre rápido, que podemos hacer en cantidad para toda la semana y que suele gustar a todo el mundo. Sin más, te dejamos con la vídeo receta de estas deliciosas natillas caseras veganas. ¡Buen provecho!
