En España podemos encontrar multitud de versiones de paellas, la versión original es la de Valencia, cuna de este tradicional plato, pero podemos encontrar infinidad de versiones a lo largo de toda la geografía española.

En cualquier caso, la mayoría de las recetas de paella llevan marisco o llevan carne, nosotros hemos hecho una versión de la paella de carne, sustituyendo esta por bocados de heura. La heura, por si no la conoces aún es un preparado vegetal con un sabor y textura similar a la carne, ya podemos encontrarla en multitud de supermercados veganos e incluso en Amazon, nosotros la hemos comprado en la web de nuestros amigos de vegaffinity.

Es una receta que puede llevarnos hacerla unos 40/50 minutos, pero merecen totalmente la pena ya que el resultado es espectacular. Puedes darle tu toque personal a la paella añadiendo o quitando el ingrediente que consideres necesario, es una receta que admite muy bien todo tipo de ingredientes, así que siéntete libre de dejar volar tu imaginación en la cocina.

Más debajo te dejamos la vídeo receta de como hacer paella casera vegana. ¡A disfrutar!