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Receta de pan de ajo

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de pan de ajo

Hoy os traemos otra receta de pan, en este caso pan de ajo casero, perfecto para acompañar nuestras comidas veganas con un pan diferente a lo que estamos acostumbrados.

En esta imagen aparece un plato de panes de ajo

Pan de ajo a la sartén

Receta de pan de ajo a la sartén, perfecta para acompañar con alguna de las salsas veganas que os hemos traído anteriormente a la web y dippear.
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Tiempo de preparación 20 min
1 h 15 min
Tiempo total 1 h 35 min
Raciones 6 panes

Ingredientes
  

  • 300 g Harina de trigo
  • 150 ml Agua
  • 20 g Levadura fresca
  • 1 diente Ajo era bastante grandecito
  • 1 cucharada Tomillo seco

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol colocamos la harina junto con la sal.
  • Pelamos y picamos en trocitos muy pequeños el ajo y reservamos.
  • En la harina hacemos un hueco en el centro y añadimos el agua. Vamos removiendo poco a poco hasta que lo tengamos todo integrado, cuando ya no podamos integrar con la paleta lo hacemos con las manos bien limpias.
  • Cuando tengamos una masa bien integrada, le añadimos la levadura desmenuzada y seguimos amasando durante 10 minutos. La masa comenzará a ponerse elástica, por últimos añadimos el ajo picado y el tomillo, amasamos bien para que se integre totalmente.
  • Hacemos una bola y la dejamos reposar durante 40 minutos en un bol tapado, pasado este tiempo nuestra bola habrá doblado su volumen. Sacamos nuestra bola y cortamos porciones de unos 70- 80 gramos. Boleamos nuestras bolitas y las dejamos tapadas unos 10 minutos.
  • Ponemos una sartén amplia a calentar con unas gotas de aceite de oliva.
  • Pasados los 10 minutos aplastamos nuestras bolas, colocamos en la sartén y dejamos que se cocine 3 minutos aprox. por cada lado tapado.
En esta imagen aparece un plato de panes de ajo

Esta receta de pan de ajo seguramente es la receta de ajo que te esperabas, pues la receta de ajo más común es la receta de una rebanada de pan con ajo, perejil y mantequilla. En este caso hemos hecho una receta de pan de ajo en la que el ajo en sí está mezclado en la masa del pan. 

Esta receta de pan de ajo nos gusta más que la receta de pan de ajo italiano, que es la más conocida. En primer lugar porque la versión italiana lleva mantequilla, por lo que no es una receta vegana y en segundo lugar porque esta receta de pan de ajo a la sartén es perfecta para dipear, el toque a ajo le da un sabor espectacular.

La elaboración de este pan de ajo es bastante parecida al pan naan que ya os trajimos anteriormente a la web e incluso la textura y forma que coge este pan y el naan son bastante parecidas, aunque el sabor es diferente. La preparación de este pan nos llevará unos 10 minutos aunque como debemos dejar que la masa fermente la elaboración total de la receta se nos va a una hora y media prácticamente, ya que debemos dejar que la masa fermente sobre una hora y cuarto. Quitando que tendremos que esperar un tiempo hasta que fermente es una receta de pan facil.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer pan de ajo. ¡Buen provecho!

Etiqueta nutricional

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Panes caseros veganos

A continuación os dejamos una selección de algunas de las recetas de pan vegano que hemos traido a la web:

Pan de pita

Pan de plátano

Pan naan

Cómo hacer pan de ajo

ASDASD
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