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Pan turco

En esta imagen aparece un pan turco

Pan turco

En esta imagen aparece un pan de pita vegano

Hoy te traemos un complemento perfecto para cualquier cena o almuerzo vegano, un delicioso pan turco o pan de pita que acompaña bien con cualquier plato o con nuestra salsa vegana favorita.

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Pan turco

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Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Tiempo de fermentación 1 h 30 min
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 600 g Harina de trigo
  • 300 ml Agua templada
  • 15 g Azúcar
  • 10 g Sal
  • 7 g Levadura seca de panadero También podemos usar 20 g de levadura fresca en su lugar.

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol colocamos la harina junto con la levadura y el azúcar, removemos bien para que se reparta toda la harina.
  • Añadimos la sal al agua y removemos, esto lo hacemos para que se disuelva bien.
  • Añadimos el agua a la harina y amasamos, si ves que necesita un poco más de agua añádele un chorrito más, pero sin que la masa quede demasiado líquida.
  • Amasamos durante 10-15 minutos hasta que la masa se ponga elástica.
  • Volvemos a poner en un bol con un poco de harina y dejamos fermentar durante 1 hora  y 30 minutos, hasta que doble su volumen. Dependerá de la temperatura que haga, en primavera-verano tarda menos en fermentar.
  • Hacemos porciones de unos 80 g aproximadamente y estiramos con un rodillo y con un poco de harina para que no se pegue.
  • Las colocamos en una sartén y cocinamos unos 3 minutos por cada lado.
  • Hacemos lo mismo con todas las porciones y las vamos colocando en un paño de cocina limpio para que se queden calientes y tiernas con su mismo calor.

La elaboración de este pan turco o pan libanés es bastante sencilla, con apenas 5 ingredientes sencillos podemos tenerlo listo. Cuando hagamos este pan debemos tener en cuenta que debemos dejarlo fermentar al menos una hora y media, en total con la preparación de los ingredientes y con la fermentación nos llevará unas dos horas y media aproximadamente tener este pan de pita listo, pero el resultado merecerá la pena.

Aunque este pan puede servirnos para acompañar cualquier comida como haríamos con un pan normal, a nosotros nos gusta hacerlo cuando hacemos hummus, guacamole o cualquiera de nuestras salsas veganas favoritas.

Esperamos que te haya gustado, pongas en práctica esta receta y compartas con nosotros el resultado. ¡Buen provecho!

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Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

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