La receta de carbonara original lleva huevo, queso y en algunos casos también contiene leche o algo de carne, por lo que no es una receta vegana, pero como siempre nosotros la hemos adaptado para hacerla totalmente apta para veganos y vegetarianos. En nuestro caso hemos utilizado nata de soja, disponible en mercadona por ejemplo, y en lugar de carne hemos utilizado tofu aderezado con especias al gusto.

La elaboración de esta salsa carbonara es bastante sencilla y en menos de 10 minutos podemos tenerla lista, que sumando los 10 minutos de cocción nos daría un delicioso plato de pasta a la carbonara casera y vegana en menos de 20 minutos, desde luego el que no come sano y vegano es porque no quiere. Además esta salsa vegana podemos utilizarla también para hacer pizza carbonara vegana.

Sin más os dejamos con esta video receta de como hacer carbonara vegana. ¡Buen provecho!