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Pasta con chorizo picante

La pasta es uno de esos platos que pegan comer en cualquier época del año, se puede combinar de tantas formas diferentes que hay un plato de pasta para cada ocasión.

Pasta con chorizo vegano picante

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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 25 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 200 g Pasta integral
  • ½ Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 1 paquete Calabizo picante
  • Sal
  • Levadura nutricional al gusto
  • 2 cucharadas Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  •  Lo primero que debemos hacer es pelar la cebolla y el diente de ajo, los picamos en trocitos muy pequeños.
  • Cortamos el calabizo en rodajas y reservamos.
  • En una cacerola ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva y añadimos el ajo seguido por la cebolla, ponemos un poco de sal para que se pochen bien, ya que se ayuda a que suelte mejor el agua.
  • Sacamos la cebolla y el ajo, añadimos el calabizo cortado y lo doramos ligeramente, lo reservamos.
  • Cocemos la pasta según nos indique las instrucciones del fabricante.
  • En la sartén ponemos la cebolla, el ajo y el calabizo dorado añadimos el tomate triturado y cocinamos bien, le ponemos un poco de sal hasta que tome un color y poco más oscuro.
  • Escurrimos la pasta y se la añadimos a nuestra salsa, mezclamos bien, rectificamos de sal y añadimos 1 cucharada de levadura nutricional.
  • Acompañamos de parmesano vegano y ya podemos disfrutar de este riquísimo plato 

Esta vez hemos hecho una sencilla receta de macarrones veganos con tomate natural triturado y chorizo vegano.

Como veis la elaboración de esta receta no tiene mucho misterio, es una receta vegana sencilla, con ingredientes fáciles de conseguir, sanos y que podemos tener lista en poco tiempo. El único ingrediente que puede costarnos algo más encontrar es el calabizo, el calabizo es un “chorizo” vegano hecho de calabaza, tienen la variedad de chorizo normal y chorizo picante. La primera vez que escuchamos hablar de este producto nos mostramos bastante escépticos ante el sabor que podría tener, pero la verdad que cuando lo probamos nos quedamos totalmente asombrados. El sabor del calabizo es muy parecido al sabor del chorizo tradicional, con la salvedad de que no lleva ningún producto de origen animal y además es bastante más sano ya que está hecho a base de calabaza.

Para conseguir el calabizo podeis hacerlo en la web de nuestro amigos de vegaffinity en este enlace, tienen tanto la versión picante como la normal, además de infinidad de productos veganos.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de estos deliciosos macarrones con chorizo picante. ¡A disfrutar!

 
 

Etiqueta nutricional

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Como hacer unos macarrones con chorizo picante vegano

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