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Pasta con salsa de guisantes
Hoy te traemos una sencilla receta para hacer un delicioso y nutritivo plato de pasta, hoy vamos a hacer una salsa a base de verduritas y guisantes para acompañar nuestro plato de pasta.
Pasta con salsa de guisantes
Ingredientes
- 100 g Pasta
- 100 g Guisantes cocidos
- 1/4 Cebolla
- 1/2 diente Ajo
- 1/2 Pimiento verde
- 30 g Anacardos Si no tienes puedes añadirle nueces.
- 50 g Agua de cocción
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Para preparar este plato comenzaremos poniendo a cocer la pasta en agua hirviendo.
- Pelamos la cebolla, el ajo y le quitamos el tallo junto con las semillas al pimiento. Cortamos las verduras en trozos más o menos iguales para que se cocinen de forma pareja.
- En una sartén ponemos un chorro de aceite y añadimos las verduras que las pochamos un poco, añadimos los guisantes y removemos bien.
- Escurrimos la pasta guardando un poco del agua de cocción.
- En el vaso de la batidora ponemos las verduras pochadas, junto con los anacardos, el agua de la cocción, la sal y la pimienta. Trituramos muy bien hasta que quede una crema muy ligera y sin ningún grumo.
- Mezclamos con la pasta y servimos acompañado por un poco de queso vegano rallado o por parmesano vegano.
Como ves, una receta bastante sencilla y que puedes tener lista en apenas unos 20 minutos. La pasta es uno de nuestros ingredientes favoritos en la cocina, porque puedes combinarla de mil formas diferentes y de manera muy saludable.
A continuación te dejamos a bajo tres recetas de pasta de nuestras favoritas:
Esperamos que te haya gustado la receta y la pongas en práctica. ¡Buen provecho!
