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Polvorón vegano

Ya estamos en época navideña y con ella llegan las recetas típicas de esta época tan característica del año. Los polvorones son uno de los dulces más famosos de la navidad en España y como no podía ser de otra manera hoy vamos a aprender como hacer unos deliciosos polvorones de aceite caseros y veganos.

Polvorón Vegano

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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 15 min
Tiempo total 45 min
Raciones 25 polvorones

Ingredientes
  

  • 500 g Harina de trigo tostada
  • 250 g Aceite de oliva virgen extra
  • 200 g Azúcar glass
  • 1 pizca sal
  • 1 cucharada Canela en polvo
  • Azucar glass para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  •  Precalentamos el horno a 190ºc.
  • En una bandeja para el horno colocamos un papel vegetal y ponemos la harina, metemos en el horno durante 10 minutos, removiendo de forma regular para que la harina pierda algo de humedad, con mucho cuidado de que no se tueste.
  • Una vez que tenemos la harina reseca la dejamos sobre la encimera y dejamos que se enfríe bien. Mientras trituramos las almendras, no queremos que quede un polvo fino, si no que los trozos sean algo más grandes.
  • Cuando la harina está bien fría la ponemos en un bol junto con el azúcar glass tamizado para que no haya bolas de azúcar. Añadimos la canela en polvo y la pizca de sal. Removemos bien para mezclarlo y que se reparta bien.
  • Añadimos el aceite de oliva y mezclamos bien, al principio puede que nos cueste un poco más, si es necesario puedes añadir un chorrito más de aceite de oliva para poder formar un masa homogénea y compacta.
  • Dejamos la masa reposar unos 10 minutos y vamos cogiendo porciones de unos 30-35 gramos aproximadamente. Les damos la forma de polvorón que tradicionalmente es ovalada.
  • Ponemos nuestros polvorones en una bandeja con papel de hornear y metemos al horno durante 12-15 minutos a 180ºC, vigilando de que no se tuesten demasiado.
  • Una vez cocidos dejamos enfriar totalmente.
  • Espolvoreamos azúcar glass por encima y listos para comer. Sorprenderán lo buenos que están.

Es una receta perfecta para hacer en familia, porque es sencilla de hacer y además deja por casa un delicioso olor que te hará desear comerte todos los polvorones cuando estén recién hechos. Los polvorones tardan bastante en caducar, y aguantan bastante bien el paso del tiempo, por lo que podemos hacer una buena tanda y tener para varios días, siempre conservándolos en un tarro cerrados.

Te dejamos con la vídeo receta de estos deliciosos polvorones veganos caseros, espero que te gusten y los disfruten en familia. ¡Buen provecho!

Etiqueta nutricional

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Como hacer polvorones caseros veganos

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