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Pumpkin Latte

Hoy os traemos una receta un tanto especial, aquellos que seáis fans de Starbucks seguramente os suene ya que es bastante popular en esta cadena de cafeterías, hoy vamos a hacer un delicioso pumpkin latte o café de calabaza totalmente vegano.

Pumpkin Latte

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 3 min
Tiempo total 13 min
Raciones 250 ml

Ingredientes
  

  • 250 ml Leche de almendras O vuestra bebida vegetal favorita.
  • 150 g Calabaza cocida
  • 1 cucharadita Café soluble o té chai
  • 2-3 Dátiles
  • 1/4 cucharadita Nuez moscada
  • 1/4 cucharadita Cardamomo en polvo
  • 1 pizca Clavo en polvo
  • 1/2 cucharadita Canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Cocemos la calabaza en el horno cortada en trozos más pequeños, la cocemos durante 20 minutos.
  • Cuando tengamos la calabaza cocida la dejamos que se enfríe bien. Una vez fría la ponemos en el vaso de la batidora y lo batimos hasta obtener una crema. En este paso añadimos los dátiles sin el hueso.
  • En un cazo ponemos la leche junto con las especias, reservaremos un poco de la leche para diluir el café o el té. Calentamos un poco la leche para que las especias se diluyan bien y tome los sabores.
  • Cuando haya hervido lo añadimos al vaso de la batidora y ponemos también el café diluido.
  • Trituramos a máxima potencia durante 4-5 minutos, hasta que nos quede cremoso y sin ningún grumo.
  • Servimos bien calentito y con un poco de canela espolvoreada.

Esta receta es importada de los EEUU donde es tremendamente popular en las cafeterías de esta cadena americana. Es una receta perfecta para estos fríos días de otoño, pues se toma calentita, y es tan sencilla como puré de calabaza, leche (en nuestro caso usaremos bebida vegetal de almendras, pero podéis usar vuestra bebida vegetal favorita) y edulcorante, que en nuestro caso hemos usado dátiles para hacer esta receta más sana todavía.

Esta receta de pumpkin latte es bastante fácil de hacer, la podemos tener lista en apenas 10 minutos y con ingredientes fáciles de conseguir, y además ahora de temporada. A nosotros nos parece una opción perfecta para acompañar estas frías tardes de otoño trabajando en el pc.

Esperamos que os haya gustado, os dejamos con la vídeo receta de este delicioso café de calabaza. ¡A disfrutar!

Etiqueta nutricional

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