Hoy os traemos un clásico al que seguro que nuestras madres tuvieron que recurrir cuando éramos pequeños para hacernos comer alguna verdura que no nos gustaba demasiado. Hoy vamos a enseñaros como hacer un puré vegano, concretamente de patata y zanahoria.

En muchas ocasiones en la dieta actual que lleva una personal normal los vegetales suelen tener un papel secundario. Además suele ocurrir que sugestionados por una industria que se empeña en hacernos comer alimentos ultraprocesados, no solo tienen un papel secundario sino que además no suelen gustarnos. Si este es tu caso los purés son una forma excelente de ir introduciendo poco a poco los vegetales en tu dieta, ya que aunque te estés comiendo varios alimentos en un mismo plato al no estar viéndolos directamente suele hacerse más fácil. Y por supuesto como ya hemos dicho, puedes optar por la misma estrategia que tu madre hace unos años y utilizar el puré para ir introduciendo los vegetales en la dieta de los peques de la casa.

Este puré nos puede servir tanto como guarnición si lo acompañamos con algo más de comida o como plato principal si queremos un almuerzo ligero o una cena. En esta crema de zanahoria y patatas hemos optado solo por estos dos ingredientes como principales para hacerla más sencilla, pero iremos haciendo más cremas de verduras para todos los gustos.

Como de costumbre es una receta que podemos tener lista en poco tiempo, pues aunque necesita unos 20 minutos de cocción una vez tenemos la patata y la zanahoria cocidos, preparar el puré son menos de 10 minutos, y mucho menos si disponemos de una thermomix. Ya nos hemos quedado sin la excusa de que no tenemos tiempo para cocinar saludable xD. Sin más vamos a enseñaros como hacer un saludable puré de patata y zanahoria casero.