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Sandwich de «vegatún»

Normalmente cada vez que pedimos un sándwich vegetal, no es vegetal, suele llevar huevo, jamón York, algunos también llevan atún, y aparte de esa necesidad gracias a los chicos de guimarana.com a que me enviaron sus sazonadores y caldos para probarlos, decidí preparar este sándwich de atún, sin atún.

Siempre intento preparar receta que se puedan hacer en pocos minutos y sobre todo que sean sabrosas Y por ejemplo está perfecta para transportar el momento en lo que nos vamos a sentarnos en la mesa a comer porque dentro de 2 rebanadas de pan puedes tener un maravilloso relleno sin que haya habido maltrato animal.

Generalmente el sándwich también conocido como emparedado suele usar como tentempié aperitivo o incluso como comida principal la principal diferencia con un bocadillo es que el sándwich está preparado con el conocido pan de molde que es más tierno.

En esta imagen encontramos un sandwich con atún vegano con lenchuga y tomate

Sandwich de "vegatún"

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Tiempo de preparación 4 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 24 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 50 gr Soja texturizada. para el atún
  • 200 ml Agua templada. para el atún
  • 1 cucharada Caldo sabor pescado Guimarana para el atún
  • 2 cucharadas Salsa de soja para el atún
  • 5 gr Algas para el atún
  • Aceite de oliva
  • Veganesa
  • 4 Rebanadas Pan tostado
  • 4 rodajas Tomate
  • Lechuga

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol ponemos la soja texturizada, también puedes usar guisante texturizado. Le añadimos agua templada para hidratarla, le ponemos una cucharada sopera de caldo sabor pescado, la salsa de soja y las algas en copos (es opcional, para añadirle más sabor).
  • Dejamos que se hidrate durante 15 minutos.
  • Una vez que está hidratada la escurrimos muy bien, a mi me gusta triturar un poco para que quede más fina, pero si usas guisante no tendrás porque triturarlo.
  • En un bol ponemos nuestro atún y le añadimos un poco de aceite y la veganesa, también puedes dejarlo a parte, a mi me gusta hacerlo así.
  • Tostamos unas rebanadas de pan integral y montamos nuestros sandwiches: ponemos unas hojas de lechuga, las rodajas de tomate y el “vegatún”.
  • Ya tenemos listo este delicioso sandwich que desbloqueará sabores de tu infancia.

En esta imagen encontramos un sandwich con atún vegano con lenchuga y tomate

Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

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