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Sobrasada vegana

Hoy te traemos una receta que cambiará tus desayunos para siempre, hoy vamos a hacer sobrasada vegana, y mucho más deliciosa y saludable que la sobrasada tradicional.

En esta imagen aparece un plato con tostadas de sobrasada vegana

Sobrasada vegana

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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 25 min
Raciones 300 gramos

Ingredientes
  

  • 200 gramos Tomate seco.
  • 70 ml Agua.
  • 150 gramos Anacardos.
  • 1 diente Ajo.
  • 1 cucharada Pimentón dulce.
  • 1 cucharada Pimentón picante.
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo.
  • 1/2 cucharadita Cebolla en polvo.
  • 1/2 cucharadita Sal.

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos hidratando los tomates secos en un cazo con abundante agua caliente durante 15 minutos. Reservamos el agua de la cocción. Dejamos que los tomates se enfríen completamente.
  • En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta obtener una pasta de textura parecida a la sobrasada o como un pate.
  • Metemos en un tarro y lo metemos a en la nevera.
  • Lo podemos comer con tostas de pan, crudités de verduras o picos.

Como has visto la receta es super sencilla, en menos de 5 minutos la podemos tener lista. Esta sobrasada apta para veganos y vegetarianos nos encanta y se ha convertido en un complemento indispensable en casi todos nuestros desayunos.

Cuando hacemos esta receta, siempre solemos hacerla los domingos por la tarde, hacemos en bastante cantidad y ya tenemos apañados gran parte de los desayunos de la semana, ya que esta sobrasada vegana se conserva bastante bien en el frigorífico.

Como dato a tener en cuenta, al ser una receta que lleva ajo, puede que se nos repita, para intentar evitar esto le quitaremos la parte central del ajo, que es la que hace que se repita, o echarle menos cantidad de ajo, eso depende de la tolerancia que tengamos.

Aquí te dejo la vídeo receta de esta deliciosa sobrasada vegana, espero que la disfrutes y compartas con nosotros el resultado. ¡A disfrutar!

Etiqueta nutricional

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Como hacer sobrasada vegana

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