Mi menú vegano

Tortitas de arroz

Hace días en Tik Tok se hizo viral esta receta y quise preparar mi versión, es bastante sencilla de preparar simplemente necesitaremos 3 ingredientes básicos a los que le puedes poner si quieres alguno más para hacerla más a tu gusto.

A mi personalmente me flipó ponerle un poco de sal al chocolate que en combinación con todo queda super brutal, también se le puede añadir trozos de fruta para dejar un desayuno completo.

En esta imagen podemos encontrar una torta de arroz con crema de cacahuete y chocolate

Tortitas de arroz

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Tiempo de preparación 5 min
Tiempo total 5 min
Raciones 2 personas

Ingredientes
  

  • 4 Tortitas de arroz
  • 3 cucharadas Crema de cacahuete
  • 80 g Chocolate negro 85% o superior
  • 1 cucharadita Aceite de coco
  • Cacahuete troceado para decorar
  • Sal en escamas para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Sobre la tortita de arroz untamos un poco de crema de cacahuete.
  • Seguidamente ponemos a fundir el chocolate con el aceite de coco y 1 vez que lo tenemos fundido se lo añadimos por encima la crema de cacahuete de la tortita.
  • Le ponemos por encima un poco de cacahuete o de sal y metemos a enfriar metemos enfriar hasta que el chocolate se ponga duro y ya tenemos listo este nuevo dulce viral

     

    Overnight oat

    Hoy os traigo una receta que en este momento se ha vuelto muy conocida en redes, la llaman overnight oats pero no deja de ser un porridge, qué lo haces la noche anterior y lo dejas en la nevera. Ahora con el calor que hace viene súper bien y aparte para esos días en los que sabes que vas a tener menos tiempo para desayunar bien viene genial prepararlo por la noche.

    Es muy fácil de preparar y con unos pocos ingredientes y saludables puedes tener un desayuno súper rico y lleno de nutrientes, se puede hacer de lo que puedas imaginar.

    El porridge comúnmente es más conocido en el norte de Europa, pero cada vez está más sentado en todas las partes del mundo. Es 1 de mis desayunos favoritos en invierno Y aparte de tener tantos nutrientes como ya he dicho anteriormente también es súper saciante.

    En esta ocasión lo he preparado con crema de cacao y cacahuete en polvo, también le he puesto para complementarlo un poco más unas semillas de chía y esto hace que sea un desayuno súper completo.

     

    En esta imagen encontramos un porridge de desayuno

    Overnight oats

    5 from 1 vote
    4 min
    Tiempo total 4 min
    Raciones 1 persona

    Ingredientes
      

    • 60 g Copos de avena
    • 1 cucharadita Semillas de chía
    • 1 cucharadita Polvo de cacahuete
    • ½ cucharadita Cacao en polvo
    • 150 ml Bebida vegetal
    • Crema de cacao, cacahuetes tostados y platano Topping

    Elaboración paso a paso
     

    • ️ En una jarra o en un tarro con tapadera añadimos los copos de avena, las semillas de chía también se pueden sustituir por semillas de lino. ▫️Ponemos también el cacahuete en polvo y añadimos la bebida vegetal.
    • ️ Ponemos el cacao en polvo y removemos bien para que se disuelva, si fuera necesario ponemos un poco más de bebida vegetal.
    • Una vez que lo tenemos todo mezclado lo todo y lo metemos en la nevera durante toda la noche a la mañana siguiente los sacamos y los decoramos con los toppings que hayamos elegido.
    • ️ Ya tenemos listo este delicioso desayuno.

    Espero que os guste y que lo prepareis en casa, como veis no hace falta nada mas que unos pocos ingredientes.

    Crema de avellanas

    Crema de avellanas

    Hoy os traigo una receta que probablemente alguna vez hayas pensado que debe quedar muy rica con muchos postres, hoy vengo a dejaros esta absoluta maravilla con tan solo dos ingredientes, aunque también se puede sustituir por uno, que son solamente las avellanas y de esta forma nos puede llegar a durar más.

    Normalmente las cremas de frutos secos para que sean un buen procesado deben incluir entre sus ingredientes principalmente frutos secos, en muchas grandes superficies podemos encontrar todo tipo de cremas de frutos secos que contienen más ingredientes aparte de los frutos secos, y eso no es lo que buscamos. Buscamos que sea lo mas natural posible y ¿qué hay mas natural que prepararla una misma en casa?

    En la receta de hoy os enseño como preparar esta increíble cema de avellanas, en otras ocasiones he preparado en casa crema de cacahuete, pero esta vez tenia bastantes avellanas tostadas en casa y se me ocurrió preparar esta maravilla, mi idea era dejarla para hacer algún helado o una cheesecake vegana.

    En la web ya podéis encontrar una receta donde he usado la crema de avellanas y es que hace tiempo preparé este porridge de nocilla, al que he añadí esta crema, que junto al cacao y los demás ingredientes hacen una combinación brutal.

    En esta imagen encontramos un tarro con crema de avellanas casera

    Crema de avellanas

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    Tiempo de preparación 15 min
    Tiempo total 15 min
    Raciones 250 gramos

    Ingredientes
      

    • 250 gr Avellanas tostadas
    • 30 ml Bebida de avellanas o cualquier otra

    Elaboración paso a paso
     

    • Para preparar la crema de avellanas de hoy vamos a usar solamente dos ingredientes. En un vaso batido bastante potente, yo en mi caso uso la Thermomix. Ponemos las avellanas tostadas y las trituramos.
    • Trituramos muy bien hasta que empiecen a soltar la grasa, ahora es el momento de ponerle unos 30 ml de bebida de avellanas, puedes ponerle cualquier bebida vegetal.
    • Volvemos a triturar unos minutos y ya la tenemos lista.
    • La guardamos en un recipiente hermético y la guardamos en la nevera, puede durar 2 semanas perfectamente, si la haces solo de avellanas dura más tiempo.

    Sandwich de «vegatún»

    Normalmente cada vez que pedimos un sándwich vegetal, no es vegetal, suele llevar huevo, jamón York, algunos también llevan atún, y aparte de esa necesidad gracias a los chicos de guimarana.com a que me enviaron sus sazonadores y caldos para probarlos, decidí preparar este sándwich de atún, sin atún.

    Siempre intento preparar receta que se puedan hacer en pocos minutos y sobre todo que sean sabrosas Y por ejemplo está perfecta para transportar el momento en lo que nos vamos a sentarnos en la mesa a comer porque dentro de 2 rebanadas de pan puedes tener un maravilloso relleno sin que haya habido maltrato animal.

    Generalmente el sándwich también conocido como emparedado suele usar como tentempié aperitivo o incluso como comida principal la principal diferencia con un bocadillo es que el sándwich está preparado con el conocido pan de molde que es más tierno.

    En esta imagen encontramos un sandwich con atún vegano con lenchuga y tomate

    Sandwich de "vegatún"

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    Tiempo de preparación 4 min
    Tiempo de cocción 20 min
    Tiempo total 24 min
    Raciones 2 personas

    Ingredientes
      

    • 50 gr Soja texturizada. para el atún
    • 200 ml Agua templada. para el atún
    • 1 cucharada Caldo sabor pescado Guimarana para el atún
    • 2 cucharadas Salsa de soja para el atún
    • 5 gr Algas para el atún
    • Aceite de oliva
    • Veganesa
    • 4 Rebanadas Pan tostado
    • 4 rodajas Tomate
    • Lechuga

    Elaboración paso a paso
     

    • En un bol ponemos la soja texturizada, también puedes usar guisante texturizado. Le añadimos agua templada para hidratarla, le ponemos una cucharada sopera de caldo sabor pescado, la salsa de soja y las algas en copos (es opcional, para añadirle más sabor).
    • Dejamos que se hidrate durante 15 minutos.
    • Una vez que está hidratada la escurrimos muy bien, a mi me gusta triturar un poco para que quede más fina, pero si usas guisante no tendrás porque triturarlo.
    • En un bol ponemos nuestro atún y le añadimos un poco de aceite y la veganesa, también puedes dejarlo a parte, a mi me gusta hacerlo así.
    • Tostamos unas rebanadas de pan integral y montamos nuestros sandwiches: ponemos unas hojas de lechuga, las rodajas de tomate y el “vegatún”.
    • Ya tenemos listo este delicioso sandwich que desbloqueará sabores de tu infancia.

    En esta imagen encontramos un sandwich con atún vegano con lenchuga y tomate

    Bretzel vegano

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    Crepes veganos

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    Buñuelos de semana santa

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    Palitos de hojaldre

     

    Hoy te traigo otra receta de snack vegano, en este caso hemos hecho unos palitos de hojaldre, con apenas 5 ingredientes y menos de 20 minutos tendremos listos estos deliciosos palitos.

    Estos palitos de hojaldre son un complemento perfecto para acompañarlos con una de nuestras salsas veganos, a continuación, te dejo algunas de nuestras recetas de salsas veganas favoritas:

    Palitos de hojaldre

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    Tiempo de preparación 3 min
    Tiempo de cocción 15 min
    Tiempo total 18 min
    Raciones 2 personas

    Ingredientes
      

    • 1 lámina Hojaldre
    • 50 g Mantequilla vegetal
    • 4 dientes Ajo
    • 1 manojito Perejil fresco
    • 1 pizca Sal
    • Queso rallado Opcional

    Elaboración paso a paso
     

    • Pelamos y picamos los ajos en cuadraditos pequeños.
    • Picamos el manojito de perejil.
    • Fundimos la mantequilla vegana o margarina, la mezclamos con el ajo y el perejil. Le ponemos un poquito de sal. Removemos bien.
    • Precalentamos el horno a 200 grados.
    • Estiramos la lámina de hojaldre y la cortamos a la mitad, con la ayuda de un pincel de cocina pintamos la superficie con la mezcla que hemos hecho anteriormente.
    • Con un cuchillo cortamos tiras de unos 2 cm aproximadamente, enrollamos sobre sí mismos y las colocamos sobre un papel vegetal.
    • Horneamos a 200 grados durante 12-15 minutos.
    • Sacamos del horno y ponemos un poco de queso rallado vegano por encima y ya los tenemos listos.

    Mug cake de galleta lotus

     

    Anteriormente ya os trajimos una receta de mug cake de crema de cacahuete en esta ocasión hemos cambiado la crema de cacahuete por galleta lotus, una opción perfecta para calmar ese antojo de dulce que todos tenemos de vez en cuando.

    Es una receta muy rápida y sencilla de hacer, en menos de 5 minutos está lista y el resultado es de diez. ¡A disfrutar!

    Mug cake de galleta lotus

    5 from 1 vote
    Tiempo de preparación 2 min
    Tiempo de cocción 2 min
    Tiempo total 4 min
    Raciones 1 persona

    Ingredientes
      

    • 60 g Harina de avena o también puedes usar harina de trigo
    • 100 ml Bebida vegetal
    • 20 g Azúcar Moreno Se puede sustituir por pasta de dátil
    • 3 g Levadura Química
    • 25 g Galleta Lotus
    • Chocolate negro Opcional para decorar
    • Crema de galleta lotus Opcional para decorar

    Elaboración paso a paso
     

    • En una taza ponemos la harina tamizada junto con la levadura, azúcar moreno y la crema de galletas lotus.
    • Añadimos la bebida vegetal y removemos bien con un tenedor.
    • Metemos en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, subirá bastante y saldrá un poco de la taza pero luego bajará ligeramente.
    • Le ponemos unas virutas de chocolate negro, una galleta lotus y también un poco de crema de galletas.
    • Si prefieres puedes sacarlo de la taza o comerlo directamente.

    Pudding de té matcha

     

    Hoy te voy a enseñar a preparar una receta muy sencilla, rápida y saludable, un delicioso pudding de té matcha.

    Para esta receta hemos utilizado el té matcha que nos enviaron nuestros amigos de matchaflix en su web podéis encontrar todas las propiedades que nos ofrece este maravilloso ingrediente.

    La receta como veréis no tiene misterio ninguno, en apenas dos minutos podéis tenerla lista y es un complemento perfecto para afrontar el día con energía. ¡A disfrutar!

    En esta imagen aparece un bol de pudding de matcha con mandarina

    Pudding de matcha

    5 from 1 vote
    Tiempo de preparación 2 min
    Tiempo total 2 min
    Raciones 1 persona

    Ingredientes
      

    • 1 cucharadita Té matcha
    • 150 ml Bebida de almendras
    • 2 cucharadas Semillas de chía
    • Edulcorante

    Elaboración paso a paso
     

    • En un bol ponemos las semillas y añadimos la bebida vegetal que prefieras, yo he usado almendras. Removemos un poco.
    • Seguidamente añadimos el té matcha y removemos muy bien para que se integre completamente.
    • Si quieres puedes ponerle un poco de edulcorante al gusto.
    • Dejamos reposar 10 minutos y mientras preparamos la fruta que le vamos a poner.
    • Lo servimos en una taza o directamente le colocamos la fruta al bol y ya está listo para comer.

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