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Tofu con especias al estilo asiático
Hoy te traemos otra forma diferente de cocinar el tofu, un almuerzo o cena perfecta que podrás tener listo en menos de 15 minutos, hoy vamos a hacer tofu con verduras al estilo asiático.
Tofu con especias al estilo asiático
Ingredientes
- 90 g Tofu firme
- 30 ml Salsa de soja Para el marinado del tofu
- 1 cucharadita Pimentón picante Para el marinado del tofu
- 1 cucharadita Pimentón dulce Para el marinado del tofu
- 15 ml Aceite de oliva Para el marinado del tofu
- 1 cucharadita Semillas de sésamo tostadas Para el marinado del tofu
- 1 cucharadita Jengibre en polvo Para el marinado del tofu
- 1 Pimiento verde Para las verduras
- 1/2 Pimiento amarillo o rojo Para las verduras
- 1/2 Cebolla Para las verduras
- 1/2 Zanahoria Para las verduras
- 1 Diente de ajo Para las verduras
- Sal Para las verduras
- Agua para cocer las verduras Para las verduras
Elaboración paso a paso
- En primer lugar para preparar esta elaboración debemos cortar el tofu en láminas de medio centímetro aproximadamente y luego lo cortamos en triángulos, si quieres puedes cortarlos en tiras como te sea más cómodo.
- En un recipiente ponemos el tofu cortado y le añadimos la salsa de soja, el aceite y las demás especias, mezclamos bien.
- Mientras pasamos a preparar las verduras, pelamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y le quitamos las semillas a los pimientos. Cortamos las verduras en juliana, en una sartén amplia ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos las verduras y salteamos un poco. para que se cocinen mejor puedes ponerle un poco de agua y taparlas para que así el vapor las cocinen.
- Apartamos las verduras del fuego y pasamos a preparar en la misma sartén los filetes de tofu, lo haremos unos 2-3 minutos por cada lado, para que quede dorado y un poco crujiente por fuera. sacamos los filetes de tofu de la sartén.
- En esta misma sartén ponemos de nuevo las verduras a las que le vamos añadir el líquido que ha quedado en el recipiente donde hemos marinado el tofu.
- Mezclamos muy bien y removemos un poco para que se reparta bien por toda la superficie.
Como ves la receta es bastante sencilla y rápida de hacer, la hemos llamado “estilo asiático” porque las especias que utilizamos para cocinarlas son bastante usadas en esta cocina, como la salsa de soja, las semillas de sésamo o el jengibre.
Sin más, te dejamos que te pongas manos a la obra en la cocina, esperamos que te guste y compartas con nosotros el resultado. ¡A disfrutar!
