Mi menú vegano

Trigo sarraceno con verduras

En esta imagen aparecen diferentes fotos del proceso de elaboración de trigo sarraceno con verduras

Hoy vamos a preparar una receta con un ingrediente que nuestros amigos de naturgreen nos han enviado, hoy vamos a ver como cocinar un delicioso plato de trigo sarraceno con verduras.

En esta imagen aparece un plato de trigo sarraceno con verduras

Trigo Sarraceno con verduras

Sencillo y nutritivo plato vegano de trigo sarraceno con verduras, es sencillo de preparar y es una forma perfecta de introducir el trigo sarraceno en nuestra dieta.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 35 min
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 200 gramos Trigo sarraceno Natur Green
  • 500 gramos Agua
  • ½ Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 diente Ajo
  • ¼ Calabacín
  • 70 gramos habitas cocidas
  • Sal y Pimienta
  • 1 Cucharadita Pimentón picante

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, cocemos el trigo sarraceno según nos indiquen las instrucciones del fabricante. Nosotros usamos el que nos enviaron nuestros amigos de @naturgreen que se cocinó en unos 15 minutos. Cuando lo tengamos cocido lo escurrimos bien.
  • Cocemos las habitas.
  • Pelamos las verduras y las cortamos en trozos pequeños.
  • En una cacerola amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos el ajo picado, seguido de la cebolla. Cuando se empiece a pochar le añadimos los pimientos mientras removemos bien, por último añadimos las habitas cocidas y removemos bien.
  • Dejamos que se cocinen bien unos 5 minutos, añadimos el trigo sarraceno cocido y mezclamos todo bien.
En esta imagen aparece un plato de trigo sarraceno con verduras

El trigo sarraceno, a pesar de lo que pudiera parecer por el nombre, no tiene nada que ver con el trigo que conocemos, de hecho ni siquiera pertenece a la familia de los cereales. Al no ser un cereal, no contiene gluten, por lo que podemos incluir recetas con trigo sarraceno en las comidas aptas para celíacos. Aunque el trigo sarraceno aún no es muy conocido en la dieta mediterránea sí que es más común verlo en recetas originarias de la cocina asiática, la receta que os traemos hoy es bastante sencilla, y es una forma genial de empezar a introducir el trigo sarraceno en nuestra dieta.

Al ser un alimento desconocido muchos nos preguntáis cómo cocinar trigo sarraceno, es similar al arroz y normalmente en el envase en el que viene el trigo nos indican la forma de cocerlo y el tiempo. Para esta receta vegana con trigo sarraceno hemos elegido un sencillo revuelto con verduras eligiendo para ello algunas de las verduras que teníamos por casa, vosotros podéis hacer este revuelto vegano con vuestras verduras favoritas.

El tiempo total de elaboración de la receta es de unos 30 minutos y el resultado es excelente, merece la pena invertir ese poquito de tiempo en la cocina, nuestro paladar y nuestra salud lo agradecerán. Además esta es una de esas recetas de trigo sarraceno que podemos hacer de un dia para otro, se conserva bastante bien y podemos incluirla en nuestro batch cooking de la semana.

Sin más, os dejamos con la vídeo receta de como hacer este delicioso revuelto de trigo sarraceno con verduras. Buen provecho!

Revueltos veganos

Los revueltos son unos de nuestros platos favoritos, ya que se pueden hacer comidas muy saludables, en poco tiempo y aprovechando las verduras que tenemos por casa, a continuación os dejamos algunos de nuestros revueltos favoritos que hemos traido a la web:

Revuelto de tofu, judías y setas

Revuelto de patatas y judías verdes

Revuelto de «huevos» veganos

Etiqueta nutricional

Ups… ¡Parece que no tienes acceso a este contenido!

Si aún no eres miembro de Mi Menú Vegano, deberías echarle un vistazo aquí – tendrás acceso a este contenido y mucho más, incluyendo más de 200 recetas, menús semanales, recursos, cursos sobre cocina vegana y una increíble comunidad de personas veganas y todo por menos de lo que vale un desayuno al mes. ¡Venga, únete, sabes que lo estás deseando!

Si ya eres miembro, parece que no has iniciado sesión, así que solo tienes que hacer clic aquí para acceder a este contenido. ¿Tienes problemas para iniciar sesión? ¡Contáctanos! 

¿Cómo cocinar trigo sarraceno?

ASDASD
¿Te gustaría que te regaláramos una guía de iniciación a la cocina vegana? Déjanos tu email y te la enviamos ahora mismo.
Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: envío de información comercial. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Sus datos serán gestionados a través de MailChimp. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Hola ! Estamos encantados de leerte, cuentanos.

Para nosotros tu punto de vista es muy importante, así que estaremos encantados de que nos hagas llegar cualquier sugerencia sobre la web, alguna mejora o característica nueva que te gustaría que tuviera. Asi que… adelante! Estamos encantados de leerte.

Información básica sobre protección de datos: Responsable: María Osuna Arias. Finalidad: atender solicitud Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: no se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional . También se puede instar reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos.

¡Accede a tu cuenta! o regístrate

¿No tienes cuenta? ¡Únete a nuestro club!

¿Has olvidado tu contraseña?  Recuperala aqui.

×