Como ya bien os habréis dado cuenta por aquí nos encantan las patatas y siempre estoy pensando de que nueva forma prepararlas, y estos «waffles» son una maravilla, puede que la forma no sea 100% de waffle pero si lo haces en la gofrera lo tendras completamete, yo en casa no tengo por eso los hice así.
Waffles de patata
Ingredientes
- 2 Patatas
- ½ Cebolla o cebolleta
- 1 Zanahoria
- 2 cucharadas Levadura nutricional
- Ajo en polvo
- Sal
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Comenzamos pelando las patatas y la rayamos, Las colocamos en un paño de cocina limpio para escurrirle el agua.
- Ponemos la patata escurrida en un bol y le añadimos la zanahoria rayada la levadura nutricional la sal y la salsa de soja.
- Compactamos con la mano y en una sartén bien caliente con un chorro de aceite ponemos una porción y la aplastamos con la mano o con una espátula cocinamos durante un par de minutos por cada lado y la retiramos del fuego.
- Servimos con salsa Valentina y con un poco de perejil picado y ya tenemos listo hecho waffles de patata.
