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Waffles de patata

En esta imagen encontramos unos waffles de patata con salsa

Como ya bien os habréis dado cuenta por aquí nos encantan las patatas y siempre estoy pensando de que nueva forma prepararlas, y estos «waffles» son una maravilla, puede que la forma no sea 100% de waffle pero si lo haces en la gofrera lo tendras completamete, yo en casa no tengo por eso los hice así.

En esta imagen encontramos unos waffles de patata con salsa

Waffles de patata

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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 2 Patatas
  • ½ Cebolla o cebolleta
  • 1 Zanahoria
  • 2 cucharadas Levadura nutricional
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos pelando las patatas y la rayamos, Las colocamos en un paño de cocina limpio para escurrirle el agua.
  • Ponemos la patata escurrida en un bol y le añadimos la zanahoria rayada la levadura nutricional la sal y la salsa de soja.
  • Compactamos con la mano y en una sartén bien caliente con un chorro de aceite ponemos una porción y la aplastamos con la mano o con una espátula cocinamos durante un par de minutos por cada lado y la retiramos del fuego.
  • Servimos con salsa Valentina y con un poco de perejil picado y ya tenemos listo hecho waffles de patata.
Foto de María de Mi Menú Vegano

Bienvenid@ a mi pequeño rincón de internet, soy María, cocinera de profesión y desde hace más de 2 años comparto con vosotros recetas de cocina vegana, fáciles de preparar y respetuosas con el mundo animal, espero que disfrutes tanto como yo haciéndolas y por supuesto… ¡comiendotelas!  😋

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