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En esta imagen aparece un bol de noodles al curry
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Noodles de curry

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Raciones: 1 personas

Ingredientes

  • 100 g Noodles Fideos orientales
  • 50 g Tofu firme
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • 1/4 Cebolla Para la salsa
  • 1 diente Ajo Para la salsa
  • 30 g Tomate triturado Para la salsa
  • 40 g Bebida de soja Para la salsa
  • 15 g Curry en polvo Para la salsa
  • 1/2 cucharadita Cúrcuma Para la salsa
  • 1/2 cucharadita Comino en grano Para la salsa
  • 1/2 Limón exprimido Para la salsa
  • Sal Para la salsa
  • Pimienta Para la salsa
  • Cilantro para decorar Para la salsa

Elaboración paso a paso

  • Pelamos el ajo y la cebolla, ponemos cortados en trozos en el vaso de la batidora juntos con los demás ingredientes de la salsa, trituramos muy bien hasta que no quede ningún grumo.
  • Cortamos el tofu en pequeños cuadraditos y doramos una sartén con un chorrito de salsa de soja. Sacamos de la sartén y reservamos.
  • En una cacerola ponemos agua a hervir y cocemos los noodles. El tiempo de cocción dependerá del tipo de fideo que compres.
  • En esta misma sartén ponemos la salsa que hemos triturado y dejamos que hierva unos minutos para que pierda un poco del líquido que tiene. Una vez que está un poco más espesa añadimos los fideos cocidos y escurridos, mezclamos muy bien para repartirla la salsa por todos los fideos y añadimos el tofu doradito.
  • Servimos con un poco de cilantro picado y con un chorrito de limón.