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En esta imagen vemos un plato con fideos chinos con varias verduras como puede ser le brocoli, coliflor, ceboola, etc. con una salsa de tahini que es pasta de sesamo
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Tahini noodles

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total15 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 200 gr Noodles sin huevo
  • 150 gr Tiras de Heura
  • 100 gr Coliflor
  • 100 gr Brócoli
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Pimiento Verde
  • 1 Zanahoria
  • 2 cucharadas Tahini para la salsa
  • 30 ml Salsa de soja para la salsa
  • 50 ml Agua de la cocción para la salsa
  • 1 pizca Pimentón picante para la salsa

Elaboración paso a paso

  •  Para elaborar estos noodles primero ponemos agua a hervir y una vez que haya roto hervir añadimos los noodles para que se cocinen.
  • Mientras, troceamos los arbolitos de coliflor y de brócoli y picamos la cebolla en juliana junto con el pimiento y la zanahoria.
  • En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva o aceite de coco añadimos las tiras de heura para dorarlas.
  • Una vez dorada la heura, añadimos el brócoli y la coliflor con un poco de agua y lo tapamos para que se cuezan a continuación añadimos el resto de las verduras para que se salten junto y una vez que estén salteada volvemos añadir la heura. Ponemos los noodles escurridos y la salsa.
  • Mezclamos y servimos.