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En esta imagen encontramos un plato de cuscus con verduras variadas
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Cuscús con verduras

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción2 min
Tiempo total12 min
Raciones: 2 personas

Ingredientes

  • 120 g Cuscús
  • 120 g Agua
  • ½ Cebolla
  • 1 Pimiento verde
  • ½ Pimiento rojo
  • 1 diente Ajo
  • 1 Zanahoria
  • ½ cucharadita Curry en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  •  Lo primero que tenemos que hacer es poner el agua en un cazo al fuego y cuando rompa a hervir añadimos el cuscús, tapamos y dejamos reposar unos 3 minutos, esto nos lo indicarán en las instrucciones del fabricante.
  • Pelamos las verduras y las cortamos todas en trocitos muy pequeños.
  • En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos el ajo. Lo cocinamos un poco, añadimos la cebolla para pocharla ligeramente y seguidamente añadimos los pimientos y la zanahoria. Cocinamos un poco, para que la zanahoria se ponga tierna puedes añadir un poco de agua y tapar para que se cueza bien
  • Removemos bien el cuscús que teníamos reservado para separarlo y que no queden pelotas.
  • Lo añadimos a las verduras, removemos y añadimos las especias,
  • Este es un plato que se puede comer tanto como caliente como frío, ya que de las dos formas está riquísimo y es super sano.